Bruno tenait un restaurant de vingt-quatre places avec son amie de longue date, Nora. Lorsqu'ils envisagèrent un jour d'ouverture supplémentaire, Nora et l'équipe lui dirent qu'elles étaient épuisées. Il cuisina de meilleurs repas, prit plus de services et répéta qu'il suffisait de tenir encore un peu. Nora quitta l'affaire, plusieurs employés partirent et le restaurant ferma quelques mois.
À la réouverture, la carte était plus courte et la salle comptait moins de tables. Bruno veut encore agir dès qu'il voit un problème, mais il essaie maintenant de savoir si la personne cherche une solution ou si elle vient seulement de trouver le courage de finir sa phrase. Une pièce vide attend derrière le restaurant : il aimerait y installer une grande table pour un dîner hebdomadaire abordable, sans devoir tout porter seul.